Funkcjonalność staje się kluczowym motorem wzrostu europejskiego rynku napojów, który przyspiesza wraz ze zmianą oczekiwań konsumentów. Niemal połowa przedstawicieli pokolenia Z deklaruje wybór produktów o lepszym składzie, a 73 proc. europejskich konsumentów preferuje ekologiczne opakowania i metody produkcji. W tym kontekście szczególnie wyróżnia się struktura rynku wód funkcjonalnych, w którym dominują produkty smakowe, stanowiące ok….